Recipe: Alfajorcitos de Dulce de Leche

Since I moved to Buenos Aires I don't craft that much because I dont have any stuff to do it with... so I spent most of my time sitting in my desk making homework or at Pinterest... So I decided I wanted to do something we the few things I have!

Desde que me mudé a Buenos Aires que no hago muchas manualidades en principio porque no tengo todas mi cosas... así gran parte del tiempo me la paso en el escritorio haciendo tarea o en Pinterest... Así que decidí hacer algo con lo que tenía a ver que salía!

I looove baking and I found baking the closest thing to downloading food, a person of the other part of the world share a recipe with you, and you make it and get the exact same thing from miles away!

He descubierto que galletitas es lo más fácil que puedo hacer porque no requiere ni batidora ni molde, solo cortantes y ganas de amasar! Me encanta el hecho que una persona en la otra punta del planeta hizo estos mismos alfajorcitos compartió la receta, y ahora estoy probando esos mismo alfajorcitos, es como mágico!

Crafting as well as baking clear my mind for a while and take me away from all this "University world" We all need a little bit of this in our lives from time to time!
En verdad cocinar o hacer alguna manualidad, te despeja un rato además que es super entretenido

Now to the recipe, the original one was filled with chocolate, but, come on! I live in Argentina, so I filled with Dulce de Leche, much easier, much yummier! So here is the recipe in English is from La receta de la Felicidad's Blog, one of my favorite cooking blogs!!
La receta original lo rellenaba con chocolate, pero me pareció un picardía no rellenarlos con dulce de leche viviendo en Argentina! además es mucho más fácil jaj. La receta la saque del blog: La receta de la Felicidad, uno de mis blogs favoritos de cocina!

I almost never take step by step photos because my camera end all dirty, I really admire blogger who takes step by step photo recipes! But this time I try with my cellphone and make a little video on Instagram:
Casi nunca tomo fotos paso a paso de la comida, porque la camara termina toda sucia y es super complicado, admiro a las bloggeras que toman fotos paso a paso en sus comidas! Pero esta vez intente grabar un pequeño videito en Instagram mostrando paso a paso:

Alfajorcitos de Dulce de Leche

(Adaptación de: La Receta de la Felicidad)

Ingredientes:

400 grms de harina normal

125 grms de azúcar impalpable

200 grms de manteca fría cortada en cubitos

1 huevo mediano

1 pizca de sal

Dulce de Leche repostero - a gusto para el relleno

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea

2. Dividir la masa en dos o tres partes

3. Estirar cada una de las partes entre dos papeles para hornear hasta dejarlas aproximadamente de 1mm de espesor, llevar las láminas al freezer unos 20 minutos

4. Sacamos la masa del freezer cortamos las galletitas y las llevamos las galletitas ya cortadas al freezer 15 minutos más

5. Sacarlas y hornearlas a 170º grados por 5 a 8 minutos
6. Esperamos a que se enfríen y las rellenamos

Nota: Lo del freezer es importante porque si no es dificil cortarlas, y después se vuelven a meter al freezer para que en el horno mantenga la formita redondita perfecta.

Espero les guste! les gustaría que les comparta más recetas dulces?

I hope you enjoyed the recipe, and let me know if you would like to see more recipes in my blog!

Love, Agus

Unknown30 August 2013 at 05:23
No, Agus, no. ¡Dioses del Olimpo! No sabes lo que has hecho compartiendo esta receta. No creo que aguanté más de 3 días sin probarla, y cuando la haga, como sepan bien, voy a engordar 20kgs y será tu culpa por atraer la tentación ante mí. Pero… sin rencores, ¿vale? Que te adoro mucho hehe :)
Andrea Garland30 August 2013 at 17:14
Que ricos se ven Agus, son como para comer a cada rato.
Unknown1 September 2013 at 14:58
Se ven riquísimos, y cada vez haces fotos mas lindas!
alifefullofpassion13 September 2013 at 13:57
Gracias por acerme acuerdo de los alfajores, era mi receta favorite cuando yo era muchachita :)